Między garami

Burger z kotletem jaglanym

23 października 2020
2 komentarze

Burger nie musi być nafaszerowany wołowiną, aby był smaczny. Spróbuj burgera z kotletem jaglanym a przekonasz się, że zaspokoić swój głód można lżej dla żołądka ale bez strat energetycznych. Zdrowo, szybko i smacznie.

BURGER Z KOTLETEM JAGLANYM

PRZEPIS

SKŁADNIKI NA KOTLETY JAGLANE (4 sztuki)

1 szklanka startej marchewki (surowej)
1/4 szklanki kaszy jaglanej (ugotować)
1/4 szklanki ziaren złonecznika
1/4 szklanki sezamu
1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
2 łyżki mąki orkiszowej
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1-2 łyżki świeżo rozdrobnionych ziaren kolendry
1 ząbek czosnku
2-3 łyżki sosu sojowego
sól, pieprz, papryka ostra

ewentualnie dla związania masy

1 jajko lub
1 łyżka mielonego siemienia lnianego+3 łyżki gorącej wody

SKŁADNIKI NA KOTLETY JAGLANE (4 sztuki)

okrągła bułka
1 kotlet jaglany
2-3 liście sałaty
2 duże plastry pomidora
1 ogórek konserwowy
2 krążki cebuli czerwonej
1 łyżka musztardy

PRZYGOTOWANIE

Piekarnik rozgrzej do 200°C.

Wszystkie składniki na kotlety wymieszaj w misce i dopraw przyprawami do smaku.

Gdy masa jest zbyt krucha można dodać 1 jajko lub1 łyżkę mielonego siemienia lnianego zalanego wrzątkiem.

Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż kulki z masy i rozpłaszcz je na kształt burgera. Piecz ok. 30 minut. Pod koniec pieczenia na ok. 2-3 minuty włóż do piekarnika bułkę.

Bułkę przekrój na pół. Na spodniej części ułóż sałatę i naprzemiennie pozostałe warzywa. Na środku kotlet jaglany – posmaruj musztardą. Na kotlet ponownie ułóż warzywa. Całość przykryj sałatą i drugą połową bułki.